适合大热天吃的10道菜 照着做不愁没好菜了

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2021-05-28

六、【无水白灼虾】白灼虾别用水煮了,鲜味全都到汤里了,这样做把鲜味锁在虾肉里,鲜到家了!1、去虾线,牙签插入虾的倒数第三节中间,挑开以后虾线就能抽出来了。

2、将锅擦干净烧热,将冲洗干净的大虾扔到锅中直接翻炒,什么都不用加,直接翻炒到两面变红,靠虾内部的水分进行“白灼”。

3、中大火也就两三分钟左右,加入一勺盐提味,接着翻炒1分钟左右入味即可出锅。 蘸料的做法:1、锅内加适量的花生油,油温六成热的时候,将沙姜、蒜拍碎切末倒入炸香。 2、倒入调料碗中后,加入适量的生抽搅拌均匀即可。